Тестозакаточная машина "Восход-ТЗ-3M"

Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности.
Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".

Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба

• Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок;
• Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:
• зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм);
• зазора между закаточной плитой и транспортерной лентой;
• расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале;
• Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами;
• Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении;
  • раскатывающие ролики — из полиэтилена высокой плотности;
  • боковые направляющие — из каплена;
  • поверхность закаточной плиты — транспортерная лента с рисунком поверхности «вафля»

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:

• двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала;
• защитного блокирующего устройства загрузочного бункера;
• блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков.

Закаточная плита и защитное блокирующее устройство загрузочного бункера имеют возможность фиксироваться в поднятом состоянии для удобства очистки и обслуживания.

Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков   Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой изно-состойкость.

Конструкция конвейера исключает смещение транс-портерной ленты во время работы

В комплект поставки включен ЗИП.

Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:

« вернуться в каталог