Каталог НОВОСТИ
25.09.2018
Такая любимая всеми начинка
25.09.2018
Бездрожжевые пончики
15.07.2018
Новое поступление
15.07.2018
Хрустящее лакомство

Закваски (подкислители) ИРЕКС (Россия, Германия)

Закваски (подкислители) для изделий из смеси  ржаной и пшеничной муки 

ИРЕКС (Россия, Германия) 

          Наименование

                  Область применения

Дозировка в % к массе муки

Упаковка, кг.

Аграм светлый  (сухая)


Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба

1,0-1,75

25

Аграм темный (сухая)

1,0-1,75

25

Вайцензауэр

Для хлебобулочных изделий из пшенич. муки. Сухая пшеничная закваска.

3-10

25

Флюссигзауэр (жидкая)

Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба

1,0-2,0

12,5

Натураль

(жидкая)

Концентрированная натуральная закваска-улучшитель  для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий

0,5 — 5%    

12,5 

Бротзауэр (жидкая) Жидкая концентрированная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. 1,0-5,0% 10

« вернуться в каталог

http://sibcom24.ru/catalog/sire_dlja_hlebopekarni_i_konditerskogo_proizvodstva