Каталог НОВОСТИ
18.04.2018
Футбол
04.04.2018
Итоги выставки "Пищевая индустрия"
02.04.2018
Воздушное безе, нежные меренги
01.04.2018
Доставка по Красноярскому краю

Закваски (подкислители) ИРЕКС (Россия, Германия)

Закваски (подкислители) для изделий из смеси  ржаной и пшеничной муки 

ИРЕКС (Россия, Германия) 

          Наименование

                  Область применения

Дозировка в % к массе муки

Упаковка, кг.

Аграм светлый  (сухая)


Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба

1,0-1,75

25

Аграм темный (сухая)

1,0-1,75

25

Вайцензауэр

Для хлебобулочных изделий из пшенич. муки. Сухая пшеничная закваска.

3-10

25

Флюссигзауэр (жидкая)

Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба

1,0-2,0

12,5

Натураль

(жидкая)

Концентрированная натуральная закваска-улучшитель  для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий

0,5 — 5%    

12,5 

Бротзауэр (жидкая) Жидкая концентрированная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. 1,0-5,0% 10

« вернуться в каталог

http://sibcom24.ru/catalog/sire_dlja_hlebopekarni_i_konditerskogo_proizvodstva