Каталог НОВОСТИ
05.01.2021
С Рождеством Христовым!
21.12.2020
Предновогодние предложения
20.12.2020
Большое поступление
19.12.2020
Гречневая микс

Предрасстойки

Шкафы предварительной расстойки, предназначены для предварительной расстойки (релаксации) тестовых заготовок перед окончательной формовкой.

При предварительной расстойке происходит восстановление пористой структуры теста, утраченной при делении и округлении заготовок; увеличивается объем; снижается плотность; заготовки приобретают ровную, гладкую, эластичную поверхность.