Тестомес Л4-ХТ3-2Б

Машина тестомесильная 2-х скоростная Л4-ХТ3-2Б.

    Предназначена для порционного замеса теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах. 

    Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом. 
Работает в паре с подкатными дежами Т1-ХТ2Д вместимостью 330 литров. 
    Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющий и углеродистый месильный орган. 

Принцип работы: 

    Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени.  По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Траверса поднимается в крайнее верхнее положение и месильный орган выходит и дежи.
    Для выкатывания дежи необходимо нажать ногой на педаль фиксатора и затем выкатить дежу.

Технические характеристики:

« вернуться в каталог