ЭСК-80-0,27-40, ЭСК-90-0,27-40, ЭСК-90-0,47-70, ЭСК-90-0,47-70

Предназначены для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Сковороды имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-275⁰С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Наименование параметра	Величина параметра
Модель	ЭСК-80-0,27-40	ЭСК-90-0,27-40	ЭСК-90-0,47-70	ЭСК-90-0,47-70 (Премиум)
Номинальная потребляемая мощность, кВт	9		12	12
Номинальное напряжение, В	400/230
Количество ТЭНов, шт	3		4
Номинальная вместимость чаши, дм3	40		70	70
Расход электроэнергии для поддержания 230 С, при работе в холостую, кВт/ч	1,4		1,7	1,7
Время разогрева сковороды до 230 С, мин	12		15	15
Диапазон регулирования температуры	20-275
Внутренние размеры сковороды, мм	577х470х197		754х622х197	754х622х197
Габаритные размеры сковороды, мм	800х770х980		840х985х905	840х985х905
Масса, кг	108	116	140	140

« вернуться в каталог

https://sibcom24.ru/catalog/oborudovanie_dlja_obshepita/teplovoe_oborudovanie