Закваски (подкислители) ИРЕКС (Россия, Германия)

Закваски (подкислители) для изделий из смеси  ржаной и пшеничной муки 

ИРЕКС (Россия, Германия) 

          Наименование

                  Область применения

Дозировка в % к массе муки

Упаковка, кг.

Аграм светлый  (сухая)

Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба

1,0-1,75

25

Аграм темный (сухая)

1,0-1,75

25

Вайцензауэр

Для хлебобулочных изделий из пшенич. муки. Сухая пшеничная закваска.

3-10

25

Флюссигзауэр (жидкая)

Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба

1,0-2,0

12,5

Натураль

Концентрированная натуральная закваска-улучшитель  для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий

12,5