Закваски (подкислители) ИРЕКС (Россия, Германия)

Закваски (подкислители) для изделий из смеси ржаной и пшеничной муки ИРЕКС (Россия, Германия)
Наименование	Область применения	Дозировка в % к массе муки	Упаковка, кг.
Аграм светлый (сухая)	Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба	1,0-1,75	25
Аграм темный (сухая)		1,0-1,75	25
Вайцензауэр	Для хлебобулочных изделий из пшенич. муки. Сухая пшеничная закваска.	3-10	25
Флюссигзауэр (жидкая)	Закваска для ускоренного приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба	1,0-2,0	12,5
Натураль (жидкая)	Концентрированная натуральная закваска-улучшитель для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий	0,5 — 5%	12,5
Бротзауэр (жидкая)	Жидкая концентрированная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба.	1,0-5,0%	10

https://sibcom24.ru/catalog/sire_dlja_hlebopekarni_i_konditerskogo_proizvodstva