Хлебопекарные улучшители производства «Дальняя мельница" ЗАО, AIT Ingredients (Франция)

Перфект Фрост

Для производства всех видов хлебобулочных, сдобных и слоёных изделий,  по технологии частичной выпечки с последующей заморозкой, а так же для «шоковой» заморозки и изделий, замороженных после расстойки.

0,3-3,0%

10кг

Франция

Перфект Люкс

Универсальный комплексный улучшитель для производства массовых сортов хлеба, из пшеничной муки со средними и пониженными хлебопекарными свойствами.

Улучшитель «Перфект Люкс» применяется при любых способах тестоведения: ускоренном, безопарном и опарном.

0,1-0,4%

25кг

Россия

Перфект Бриошь

Подходит  для всех видов хлебобулочных изделий, особенно рекомендуется для высоко рецептурных сдобных  и слоёных изделий

0,3-1,0%

10кг

Франция

Перфект Кулич

Улучшитель разработан специально для сохранения свежести и мягкости сдобных изделий (бриоши, молочные булочки) и, в частности, куличей в течение длительного времени, до 2-х месяцев

1,0 – 4,0%

10кг

Франция

Перфект Софт

Для продления свежести и мягкости  всех видов хлебобулочных изделий, полученных из пшеничной, ржаной, смеси пшеничной и ржаной муки

1,0-3,0%

10кг

Франция